◎做法:
1. 將奶油軟化後與糖粉拌勻，接著加入過篩的粉類(材料3-5)
2. 拌勻好後加入蛋液，再攪拌成團狀接著分成適當大小並搓成圓形備用
3. 將熬好的鳳梨餡分成適當大小並搓成圓形備用 (鳳梨餡製作請參閱片中）
4. 將餡包入皮中再壓至鳳梨酥模中，或整形
5.預熱烤箱175度(熱風)
放中層烤12分鐘左右，再將火轉至150度(上火)再烤3分鐘即可出爐
(大烤箱跟小烤箱的時間會有差別，請自行注意上色狀況)
以上兩個菠蘿(1200g肉 ＝540g鳳梨餡)的分量大約可以做到30件，每件重48g左右，餡20g+皮28g,大大件，餡料豐富，大滿足🤤
如果想整細件D，份量可自行調整！
